ఆంధ్ర వంటలు నాన్ వెజ్ వంటకాలు వంట చిట్కాలు

మట్టి పాత్ర ఆంధ్ర చేపల పులుసు: 12 గంటల ఊరడం రహస్యం

మట్టి పాత్రలో వండిన చేపల పులుసును 12 గంటలు ‘ఊరనిస్తే’ వచ్చే ఆ రుచి అద్భుతం. ఈ పద్ధతి వల్ల మట్టి పాత్రలోని గుణాలు పులుసును చిక్కగా మార్చి, ముక్కకు మసాలాలు బాగా పట్టేలా చేస్తాయి.