తెలంగాణ సంప్రదాయ వంటకం ‘సర్వపిండి’. చల్లని పెనంపై పిండిని పల్చగా ఒత్తి చేసే ఈ చిరుతిండి, అడుగున ఎర్రగా కాలుతూ ఎంతో కరకరలాడుతూ రుచిగా ఉంటుంది.

తెలుగు రుచుల సమాహారం – ఇంటి వంటల సువాసన
తెలుగు రుచుల సమాహారం – ఇంటి వంటల సువాసన

తెలంగాణ సంప్రదాయ వంటకం ‘సర్వపిండి’. చల్లని పెనంపై పిండిని పల్చగా ఒత్తి చేసే ఈ చిరుతిండి, అడుగున ఎర్రగా కాలుతూ ఎంతో కరకరలాడుతూ రుచిగా ఉంటుంది.

రాయలసీమ ఘాటును, గసగసాల రుచిని కలిపితే వచ్చే అద్భుతమైన కోడి కూర తయారీ విధానం మరియు ఆ చిక్కటి గ్రేవీ వెనుక ఉన్న రహస్యం ఇక్కడ ఉంది.

చింతపండు వాడకుండా కేవలం నాటు టమాటాలలోని సహజసిద్ధమైన పులుపుతో, కమ్మని రుచితో చేసే “నాటు టమాటా పప్పు” రెసిపీ ఇక్కడ ఉంది.

సంప్రదాయ తెలంగాణ వంటకం ‘సకినాలు’ కరకరలాడాలంటే పాత బియ్యం ఎందుకు వాడాలో మరియు ఈ రుచికరమైన పిండివంట తయారీ విధానాన్ని ఇక్కడ చూడండి.

నాటు కోడి ఫ్రై ఎంత రుచికరమైనదో, దాన్ని మెత్తగా చేయడం అంత కష్టం. ప్రెషర్ కుక్కర్ ట్రిక్ తో మీరు ప్రతిసారీ మెత్తని, కరకరలాడే నాటు కోడి ఫ్రైని సులభంగా తయారు చేయవచ్చు.

రుచికరమైన శెనగపిండి వడలను మరింత ఘుమఘుమలాడేలా, నాలుకను పులకింపజేసేలా ఎలా చేయాలో తెలుసా? కొన్ని రహస్య పదార్ధాలతో మీ వడ రుచిని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్దాం.
ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో చేసిన కరకరలాడే శనగ పిండి స్నాప్స్తో మీ సాయంత్రపు టీని ఆరోగ్యకరంగా మార్చుకోండి. తక్కువ నూనెతో రుచికరమైన, క్రిస్పీ స్నాక్ ఇది.

ఆంధ్ర స్టైల్ చికెన్ ఫ్రై రహస్యం దాని తాజా మసాలా ముద్దలోనే ఉంది! ఈ రెసిపీ మీ చికెన్ ఫ్రైకి అద్భుతమైన రుచి, సువాసనలను అందిస్తుంది.

ఉగాది పండుగ వస్తుందంటే తెలంగాణ ఇంటింటా సకినాల సందడి మొదలవుతుంది. ఈ ప్రత్యేకమైన, కరకరలాడే వంటకం ఉగాది వేడుకలకు మరింత శోభను తెస్తుంది.

ఎయిర్ ఫ్రైయర్లో ఆరోగ్యకరమైన, కరకరలాడే రుచికరమైన చక్రాలను తక్కువ నూనెతో సులభంగా తయారు చేసుకోండి. సాంప్రదాయ చిరుతిండిని ఆధునిక పద్ధతిలో ఆస్వాదించండి!