తక్కువ నూనెతో ఎయిర్ ఫ్రైయర్ చక్రాలు: కరకరలాడే & ఆరోగ్యకరమైనవి

ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో ఆరోగ్యకరమైన, కరకరలాడే రుచికరమైన చక్రాలను తక్కువ నూనెతో సులభంగా తయారు చేసుకోండి. సాంప్రదాయ చిరుతిండిని ఆధునిక పద్ధతిలో ఆస్వాదించండి!

ఎయిర్ ఫ్రైయర్ చక్రాలు (కరకరలాడే, ఆరోగ్యకరమైనవి)

ఆరోగ్యం పట్ల శ్రద్ధ ఉన్నా, రుచికరమైన చిరుతిళ్లు తినాలని ఉందా? ఐతే, మీకు ఎయిర్ ఫ్రైయర్ చక్రాలు సరైన ఎంపిక. నూనెలో వేయించిన చక్రాల రుచిని తక్కువ నూనెతో, అదే కరకరలాడే గుణంతో ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో సులభంగా చేసుకోవచ్చు. ఈ రెసిపీ సాంప్రదాయ రుచిని కోల్పోకుండా, మీ ఆరోగ్యాన్ని కూడా కాపాడుతుంది. సాయంత్రం వేళ టీతో పాటు స్నాక్స్‌గా ఇది అద్భుతంగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు: (Ingredients)

• బియ్యం పిండి: 2 కప్పులు (250 గ్రాములు)
• శెనగ పిండి: 1/4 కప్పు (30 గ్రాములు)
• వాము: 1/2 టీస్పూన్
• తెల్ల నువ్వులు: 1 టీస్పూన్
• కారం: 1 టీస్పూన్ (లేదా రుచికి సరిపడా)
• ఉప్పు: 1 టీస్పూన్ (లేదా రుచికి సరిపడా)
• కరిగించిన వెన్న: 2 టేబుల్ స్పూన్లు (లేదా వేడి నూనె)
• వేడి నీళ్ళు: 1 నుండి 1.25 కప్పులు (పిండి కలుపడానికి)
• నూనె స్ప్రే: అవసరమైనంత

తయారీ సమయము: (Prep Time):

20 నిమిషాలు

వంట సమయము: (Cook Time):

30-40 నిమిషాలు (సుమారు 3-4 బ్యాచ్‌లకు)

తయారీ విధానం: (Steps)

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో బియ్యం పిండి, శెనగ పిండి, వాము, నువ్వులు, కారం, ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి.
2. కరిగించిన వెన్నను (లేదా వేడి నూనెను) పిండి మిశ్రమంలో వేసి, చేతులతో బాగా కలపండి. పిండి మెత్తగా ఉండాలి.
3. కొద్దికొద్దిగా వేడి నీళ్ళు పోస్తూ, చపాతీ పిండి కంటే కొంచెం మెత్తగా, సాగే గుణంతో పిండిని కలుపుకోండి. చేతులకు అంటకుండా చూసుకోండి.
4. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌ను 180°C (350°F) వద్ద 5 నిమిషాలు ప్రీ-హీట్ చేయండి.
5. మురుకుల ఒత్తు లేదా ప్రెస్ తీసుకుని, లోపల కొద్దిగా నూనె రాయండి. పిండిని ఒత్తులో పెట్టి, మీకు నచ్చిన ఆకారంలో (చిన్న చక్రాలు లేదా పొడవాటి మురుకులు) బేకింగ్ పేపర్ లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌పై ఒత్తండి.
6. ఎయిర్ ఫ్రైయర్ బాస్కెట్‌ను నూనె స్ప్రేతో తేలికగా స్ప్రే చేయండి. మురుకులను ఒకే పొరలో జాగ్రత్తగా బాస్కెట్‌లో పేర్చండి. బాస్కెట్‌ను నింపకండి.
7. ఎయిర్ ఫ్రైయర్‌లో 180°C (350°F) వద్ద 8-10 నిమిషాలు ఉడికించండి. 5 నిమిషాల తర్వాత బాస్కెట్‌ను తీసి, మురుకులను సున్నితంగా తిప్పి, మళ్ళీ నూనె స్ప్రే చేయండి (అవసరమైతే).
8. మురుకులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి వచ్చి, కరకరలాడే వరకు ఉడికించండి. (మొత్తం సమయం 15-20 నిమిషాలు పట్టవచ్చు, మీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ మోడల్‌ను బట్టి మారుతుంది).
9. ఉడికిన మురుకులను బయటకు తీసి, వైర్ రాక్‌పై చల్లార్చండి. పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత అవి మరింత కరకరలాడతాయి.
10. మిగిలిన పిండితో ఇదే పద్ధతిలో చక్రాలను తయారు చేసుకోండి.

Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్ – సుమారు 4 చిన్న చక్రాలు)

• Calories: 280 kcal
• Protein: 6 g
• Carbs: 50 g
• Fat: 10 g

టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)

• కరకరలాడే గుణం కోసం: పిండిని కలిపేటప్పుడు వెన్న (లేదా వేడి నూనె) కచ్చితంగా వేయండి. ఇది మురుకులు కరకరలాడేలా చేస్తుంది.
• మసాలా దట్టించడం: రుచి కోసం జీలకర్ర, పచ్చిమిర్చి ముద్ద, అల్లం వెల్లుల్లి ముద్ద వంటివి కొద్దిగా పిండిలో కలుపుకోవచ్చు.
• నీటి స్థానంలో: కొద్దిగా మజ్జిగ కలిపి పిండిని కలిపితే మరింత రుచిగా ఉంటాయి.
• సమయం/ఉష్ణోగ్రత సర్దుబాటు: మీ ఎయిర్ ఫ్రైయర్ సామర్థ్యాన్ని బట్టి సమయం, ఉష్ణోగ్రతలను కొద్దిగా మార్చాల్సి రావచ్చు. మొదటి బ్యాచ్‌తో ప్రయోగం చేయండి.
• నిల్వ: పూర్తిగా చల్లబడిన తర్వాత గాలి చొరబడని డబ్బాలో నిల్వ చేస్తే 1-2 వారాల వరకు తాజాగా, కరకరలాడుతూ ఉంటాయి.