చేపల పులుసు – Fish Pulusu Recipe

చేపల పులుసు అనేది ఆంధ్రా స్పెషల్ వంటకం. పులుపు, కారంతో కూడిన ఈ వంటకం అన్నం తింటే రుచిగా ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• చేప ముక్కలు – 500 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయ – 2
• టమోటా – 2
• చింతపండు రసం – ½ కప్పు
• కారం – 2 టీస్పూన్లు
• ధనియాల పొడి – 1 టీస్పూన్
• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీస్పూన్
• నూనె – 3 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:

1. పాన్‌లో నూనె వేసి ఉల్లిపాయ, టమోటా వేయించాలి.
2. మసాలా వేసి కలపాలి.
3. నీరు పోసి చింతపండు రసం కలపాలి.
4. చేప ముక్కలు వేసి నిదానంగా మగ్గించాలి.

Cooking Time: 40 నిమిషాలు

Servings: 4

Difficulty: మధ్యస్థం

Nutrition Info (ప్రతి సర్వింగ్):

• Calories: ~250 kcal
• Protein: 25g
• Fat: 10g
• Carbs: 15g

Tips & Variations:

• కొత్తిమీర వేసి సర్వ్ చేయండి.
• ఘాటు ఎక్కువ కావాలంటే పచ్చిమిర్చి కలపండి.