ఇన్స్టంట్ పాట్ పులిహోర రెసిపీ: తక్కువ శ్రమతో రుచి

తక్కువ శ్రమతో రుచికరమైన పండుగ భోజనం సిద్ధం చేసుకోవడానికి ఈ ఇన్స్టంట్ పాట్ పులిహోర సరైన మార్గం. నిమిషాల్లో సాంప్రదాయ రుచిని ఆస్వాదించండి!

ఇన్స్టంట్ పాట్ పులిహోర

పండుగలు మన సంస్కృతిలో భాగం. కానీ ఆధునిక జీవనశైలిలో, పండుగ వంటకాలు తయారు చేయడం సమయం తీసుకునే పని. 2025లో మీ పండుగ భోజనాన్ని సులభతరం చేయడానికి, ఇక్కడ ఒక అద్భుతమైన వంటకం ఉంది – ఇన్స్టంట్ పాట్ పులిహోర. సాంప్రదాయ రుచిని నిలుపుకుంటూనే, తక్కువ శ్రమతో, తక్కువ సమయంలో దీన్ని ఎలా తయారు చేయాలో చూద్దాం. ఇది ప్రతి పండుగకు సరైన ఎంపిక, ఇంట్లో అందరూ ఇష్టపడతారు!

పదార్థాలు: (Ingredients)

• బియ్యం (పొడి బియ్యం): 2 కప్పులు (సుమారు 400 గ్రాములు)
• చింతపండు గుజ్జు: 1/4 కప్పు (సుమారు 50 గ్రాముల చింతపండు నుండి)
• పచ్చిమిర్చి: 4-5 (మధ్యలోకి చీల్చినవి)
• వేరుశెనగలు: 1/4 కప్పు (సుమారు 30 గ్రాములు)
• శెనగపప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్ (సుమారు 15 గ్రాములు)
• మినపపప్పు: 1 టేబుల్ స్పూన్ (సుమారు 15 గ్రాములు)
• ఆవాలు: 1 టీ స్పూన్ (సుమారు 5 గ్రాములు)
• జీలకర్ర: 1/2 టీ స్పూన్ (సుమారు 2.5 గ్రాములు)
• ఎండుమిర్చి: 2-3 (చిన్న ముక్కలుగా తుంచినవి)
• కరివేపాకు: 2 రెబ్బలు
• పసుపు: 1/2 టీ స్పూన్
• నూనె: 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు (సుమారు 60-75 ml)
• ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
• ఇంగువ: చిటికెడు (ఐచ్ఛికం)
• కొత్తిమీర: కొద్దిగా (అలంకరణకు)

తయారీ సమయము: (Prep Time):

15 నిమిషాలు (చింతపండు నానబెట్టడం, పదార్థాలు సిద్ధం చేసుకోవడం)

వంట సమయము: (Cook Time):

20 నిమిషాలు (అన్నం ఉడికించడం, తాలింపు)

తయారీ విధానం: (Steps)

1. బియ్యాన్ని శుభ్రంగా కడిగి, ఇన్స్టంట్ పాట్ లో 2 కప్పుల బియ్యానికి 2.5 కప్పుల నీరు పోసి వేయండి. ‘రైస్’ మోడ్‌లో లేదా ‘మాన్యువల్/ప్రెషర్ కుక్’ మోడ్‌లో 6 నిమిషాలు హై ప్రెషర్‌లో ఉడికించండి. ప్రెషర్ సహజంగా తగ్గే వరకు వేచి ఉండండి. అన్నం ఉడికిన తర్వాత ఒక పెద్ద ప్లేట్‌లో చల్లబరచండి, గింజలు విరగకుండా చూసుకోండి.
2. చింతపండును 1/2 కప్పు వేడి నీటిలో 10 నిమిషాలు నానబెట్టి, చిక్కటి గుజ్జు తీసి పక్కన పెట్టుకోండి.
3. ఇన్స్టంట్ పాట్‌ను ‘సాటే’ మోడ్‌లో పెట్టి, నూనె వేయండి. నూనె వేడయ్యాక ఆవాలు, జీలకర్ర, శెనగపప్పు, మినపపప్పు వేసి అవి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
4. తరువాత వేరుశెనగలు వేసి, అవి కూడా క్రిస్పీగా అయ్యేవరకు వేయించండి.
5. ఇప్పుడు ఎండుమిర్చి, చీల్చిన పచ్చిమిర్చి, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి మరికొద్ది నిమిషాలు వేయించండి.
6. చింతపండు గుజ్జు, పసుపు, తగినంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. ఈ మిశ్రమాన్ని 5-7 నిమిషాలు నూనె పైకి తేలే వరకు ఉడికించండి. ఇది చిక్కగా మారాలి.
7. ‘సాటే’ మోడ్‌ను ఆపివేయండి. చల్లారిన అన్నాన్ని చింతపండు మిశ్రమంలో వేసి, అన్నం గింజలు విరగకుండా మెల్లగా కలపండి.
8. అలంకరణకు కొత్తిమీర చల్లి, వేడివేడిగా లేదా గోరువెచ్చగా వడ్డించండి.

Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్ – 4 సర్వింగ్‌లకు)

• Calories: 380-420 kcal
• Protein: 8-10 g
• Carbs: 65-70 g
• Fat: 12-15 g
  పోషక విలువలు అంచనాలు మాత్రమే మరియు ఉపయోగించిన పదార్థాలు, వాటి పరిమాణాలను బట్టి మారవచ్చు.

టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)

• అన్నం పొడిపొడిగా రావడానికి, ఉడికించిన తర్వాత వెంటనే ఒక పెద్ద వెడల్పాటి ప్లేట్‌లో పరచి చల్లార్చండి.
• ఎక్కువ కారం కావాలంటే, పచ్చిమిర్చి లేదా ఎండుమిర్చి సంఖ్యను మీ రుచికి తగ్గట్టు పెంచుకోవచ్చు.
• పులిహోరను ఇంకా రుచికరంగా చేయడానికి, వేయించే సమయంలో కొన్ని జీడిపప్పులను కూడా చేర్చుకోవచ్చు.
• సాధారణ ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో అన్నం వండాలంటే, 2 కప్పుల బియ్యానికి 3.5 కప్పుల నీరు పోసి 3 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించి చల్లార్చండి.