తవా రోటీ – Tawa Roti

ఇది సులభమైన మరియు రుచికరమైన రోటీ రెసిపీ. తక్కువ సమయంలోనే వీటిని తయారు చేసుకోవచ్చు.

తవా రోటీ

తవా రోటీ లేదా చపాతీ అనేది భారతీయ వంటకాల్లో ఒక ప్రసిద్ధ అల్పాహారం. గోధుమ పిండితో తయారుచేసే ఈ రోటీలను ఏ కూరతోనైనా తినవచ్చు. ఇవి చాలా తేలికగా జీర్ణమవుతాయి మరియు ఆరోగ్యానికి కూడా మంచివి.

పదార్థాలు: (Ingredients)

• గోధుమ పిండి: 250 గ్రాములు
• నీరు: 150-180 మిల్లీలీటర్లు (నీటిని పిండి కలిపేటప్పుడు చూసుకుని వేసుకోవాలి)
• ఉప్పు: 1/2 టీస్పూన్
• నూనె (లేదా నెయ్యి): 1 టీస్పూన్ (పిండిలో కలుపడానికి), ఇంకా కాల్చేందుకు కొద్దిగా

తయారీ సమయము: (Prep Time):

15 నిమిషాలు

వంట సమయము: (Cook Time):

20 నిమిషాలు

తయారీ విధానం: (Steps)

1. ఒక పెద్ద గిన్నెలో గోధుమ పిండి, ఉప్పు వేసి బాగా కలపాలి.
2. దీనిలో ఒక టీస్పూన్ నూనె వేసి, కొద్దికొద్దిగా నీరు పోస్తూ మెత్తటి ముద్దలా కలపాలి.
3. పిండిని 8-10 నిమిషాల పాటు బాగా పిసకాలి, అప్పుడు రోటీలు మృదువుగా వస్తాయి.
4. పిండి ముద్దపై కొద్దిగా నూనె పూసి, ఒక తడి గుడ్డతో కప్పి 15-20 నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి.
5. పిండిని చిన్న చిన్న ఉండలుగా విభజించి, ప్రతి ఉండను సుమారు 5-6 అంగుళాల వ్యాసంతో గుండ్రంగా చపాతీ కర్రతో వత్తుకోవాలి.
6. స్టవ్ మీద తవాను వేడి చేయాలి. తవా బాగా వేడెక్కిన తర్వాత, మంటను మధ్యస్థంగా ఉంచాలి.
7. వత్తుకున్న చపాతీని తవా మీద వేసి, ఒకవైపు కొద్దిగా రంగు మారగానే తిప్పి మరోవైపు కాల్చాలి.
8. రెండు వైపులా కాల్చుకుంటూ, అవసరమైతే కొద్దిగా నూనె లేదా నెయ్యి పూస్తూ బంగారు రంగు వచ్చేవరకు కాల్చాలి.
9. రోటీలు పొంగుతూ, మంచి రంగులోకి మారగానే తవా నుండి తీసి పక్కన పెట్టుకోవాలి.
10. అన్ని రోటీలను ఇదే విధంగా తయారు చేయాలి.

Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్)

• Calories: 110 kcal
• Protein: 4 g
• Carbs: 22 g
• Fat: 1 g

టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)

• పిండిని గోరువెచ్చని నీటితో కలిపితే రోటీలు మరింత మృదువుగా వస్తాయి.
• పిండిని కనీసం 15-20 నిమిషాలు నాననివ్వడం వల్ల రోటీలు బాగా పొంగుతాయి మరియు మృదువుగా ఉంటాయి.
• తవా బాగా వేడిగా ఉన్నప్పుడే చపాతీలు వేయాలి. లేదంటే అవి గట్టిగా తయారవుతాయి.
• రుచి కోసం రోటీల మీద కొద్దిగా నెయ్యి పూయవచ్చు.