కోడి కూర – Chicken Curry Andhra Style

ఆంధ్ర స్టైల్ చికెన్ కూర ఘాటు, మసాలాతో ప్రసిద్ధి. అన్నం లేదా రోటీతో అద్భుతంగా సరిపోతుంది.

పదార్థాలు:

• చికెన్ – 500 గ్రాములు
• ఉల్లిపాయలు – 2 (సన్నగా తరిగినవి)
• టమోటా – 2
• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 2 టీస్పూన్లు
• పచ్చిమిర్చి – 3
• కారం – 2 టీస్పూన్లు
• ధనియాల పొడి – 1 టీస్పూన్
• ఉప్పు – రుచికి సరిపడా
• నూనె – 4 టేబుల్ స్పూన్లు

తయారీ విధానం:

1. పాన్‌లో నూనె వేసి ఉల్లిపాయలు వేయించాలి.
2. అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, పచ్చిమిర్చి వేసి వేపాలి.
3. చికెన్ ముక్కలు వేసి బాగా కలపాలి.
4. టమోటా, మసాలా వేసి నీరు పోసి మగ్గించాలి.

Cooking Time: 50 నిమిషాలు

Servings: 4

Difficulty: మధ్యస్థం

Nutrition Info (ప్రతి సర్వింగ్):

• Calories: ~350 kcal
• Protein: 28g
• Fat: 15g
• Carbs: 12g

Tips & Variations:

• గరం మసాలా చివరలో వేయండి.
• పుల్ల రుచికోసం చింతపండు రసం కలపండి.