త్వరగా పాలకూర పప్పు: 20 నిమిషాల వారపు రాత్రి వంటకం

రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనం 20 నిమిషాల్లోపు సిద్ధం చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? బిజీగా ఉండే మీ వారపు రాత్రులకు ఈ పాలకూర పప్పు ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.

20 నిమిషాల పాలకూర పప్పు: రుచికరమైన వారపు రాత్రి వంటకం

పాలకూర పప్పు ఆంధ్ర మరియు తెలంగాణ వంటకాలలో ఒక క్లాసిక్ వంటకం. ఇది రుచికరమైనది, పోషకమైనది మరియు చాలా తక్కువ సమయంలో తయారు చేయవచ్చు, ప్రత్యేకించి మీరు వారపు రాత్రులలో త్వరగా, ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని కోరుకునేవారైతే. ఈ రెసిపీ మీకు ఒరిజినల్ తెలుగు రుచిని కేవలం 20 నిమిషాల్లో ఎలా ఆస్వాదించాలో చూపిస్తుంది.

పదార్థాలు: (Ingredients)

• కందిపప్పు: 1/2 కప్పు (100 గ్రాములు)
• పాలకూర: 1 కట్ట (200 గ్రాములు), శుభ్రం చేసి తరిగినవి
• ఉల్లిపాయ: 1 చిన్నది, తరిగినది
• పచ్చిమిర్చి: 2-3, చీల్చినవి (మీ కారానికి తగ్గట్టు)
• వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 4-5, దంచినవి
• టొమాటో: 1 చిన్నది, తరిగినది (ఐచ్ఛికం)
• పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
• కారం: 1/2 టీస్పూన్ (ఐచ్ఛికం, పచ్చిమిర్చి కారం సరిపోకపోతే)
• ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
• నీరు: 1.5 కప్పులు

పోపు కోసం:
– నూనె/నెయ్యి: 1 టేబుల్ స్పూన్
– ఆవాలు: 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
– ఎండుమిర్చి: 1-2
– ఇంగువ: చిటికెడు
– కరివేపాకు: 1 రెబ్బ

తయారీ సమయము: (Prep Time):

10 mins

వంట సమయము: (Cook Time):

10 mins

తయారీ విధానం: (Steps)

1. కందిపప్పును రెండు మూడు సార్లు శుభ్రంగా కడిగి పక్కన పెట్టుకోండి. పాలకూరను కూడా కడిగి చిన్న ముక్కలుగా తరగండి.
2. ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో కడిగిన కందిపప్పు, తరిగిన పాలకూర, ఉల్లిపాయ, పచ్చిమిర్చి, దంచిన వెల్లుల్లి, తరిగిన టొమాటో (వాడుతుంటే), పసుపు మరియు 1.5 కప్పుల నీరు కలపండి.
3. కుక్కర్ మూత పెట్టి, మీడియం మంటపై 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడికించండి. కుక్కర్ ఆవిరి పూర్తిగా పోయిన తర్వాత మూత తీయండి.
4. పప్పును పప్పుగుత్తితో మెత్తగా మ్యాష్ చేయండి. ఇప్పుడు ఉప్పు, కావాలంటే కొద్దిగా కారం కూడా వేసి బాగా కలపండి.
5. చిన్న పాన్‌లో నూనె/నెయ్యి వేడి చేయండి. ఆవాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వండి.
6. తర్వాత జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, ఇంగువ, కరివేపాకు వేసి సువాసన వచ్చేవరకు వేయించండి.
7. ఈ పోపును వెంటనే మ్యాష్ చేసుకున్న పాలకూర పప్పులో వేసి బాగా కలపండి.
8. వేడి వేడి పాలకూర పప్పును అన్నం లేదా రోటీతో వడ్డించండి.

Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్)

• Calories: 250 kcal
• Protein: 15 g
• Carbs: 30 g
• Fat: 8 g

టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)

• పప్పు మరింత రుచిగా ఉండాలంటే, వంట పూర్తయిన తర్వాత చివరగా కొద్దిగా నిమ్మరసం పిండండి.
• ఇంట్లో అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ ఉంటే, దంచిన వెల్లుల్లికి బదులు 1 టీస్పూన్ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వాడవచ్చు.
• పాలకూరకు బదులుగా తోటకూర లేదా మెంతి కూర కూడా వాడి ఇదే పద్ధతిలో రుచికరమైన పప్పును తయారు చేసుకోవచ్చు.
• పప్పు మరీ చిక్కగా అనిపిస్తే, కొద్దిగా వేడి నీటిని కలిపి పలుచగా చేసుకోవచ్చు.