Admin
ఒత్తిడితో కూడిన వారం రోజులలో కూడా, అద్భుతమైన రుచితో కూడిన టొమాటో పప్పుని కేవలం 30 నిమిషాల్లో ఎలా తయారు చేయాలో ఈ వంటకం మీకు నేర్పుతుంది. వేడి వేడి అన్నంతో ఈ పప్పు అద్భుతంగా ఉంటుంది.
టొమాటో పప్పు (త్వరితగతిన తయారయ్యే వంటకం)
వారపు రోజులలో సమయం తక్కువగా ఉన్నప్పుడు, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన భోజనం తయారు చేయడం కష్టం అనిపిస్తుందా? మీరు ఆందోళన చెందకండి! మా టొమాటో పప్పు వంటకం కేవలం 30 నిమిషాల్లో సిద్ధమవుతుంది. పప్పు, టొమాటోల పులుపు కలగలిసి, ఇది వేడి వేడి అన్నం మరియు నెయ్యితో అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది. ఈ సులువైన వంటకంతో మీ వంటగదిని పులుపు, కారం, రుచికరమైన వాసనలతో నింపండి.
పదార్థాలు: (Ingredients)
- కందిపప్పు: 1 కప్పు (200 గ్రాములు)
- టొమాటోలు: 2 మధ్యస్థవి (సన్నగా తరిగినవి)
- పచ్చి మిరపకాయలు: 3-4 (నిలువుగా చీల్చినవి)
- చింతపండు: చిన్న నిమ్మకాయంత పరిమాణం (సుమారు 10 గ్రాములు), 1/4 కప్పు నీటిలో నానబెట్టి గుజ్జు తీయాలి.
- పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
- నీళ్ళు: 3 కప్పులు (ప్రెషర్ కుక్కర్ లో ఉడకబెట్టడానికి)
- ఉప్పు: రుచికి సరిపడా
తాలింపు కోసం:
– నూనె/నెయ్యి: 2 టేబుల్ స్పూన్లు
– ఆవాలు: 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
– ఎండుమిర్చి: 2 (తుంచినవి)
– మినపప్పు: 1 టీస్పూన్
– శెనగపప్పు: 1 టీస్పూన్
– ఇంగువ: చిటికెడు
– వెల్లుల్లి రెబ్బలు: 3-4 (చిదమినవి)
– కరివేపాకు: 1 రెబ్బ
తయారీ సమయము: (Prep Time):
10 నిమిషాలు
వంట సమయము: (Cook Time):
20 నిమిషాలు
తయారీ విధానం: (Steps)
- ముందుగా కందిపప్పును శుభ్రంగా కడిగి, 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- ప్రెషర్ కుక్కర్లో కడిగిన పప్పు, తరిగిన టొమాటోలు, చీల్చిన పచ్చి మిరపకాయలు, పసుపు, చింతపండు గుజ్జు, మరియు 3 కప్పుల నీళ్లు వేయండి.
- కుక్కర్ను మూత పెట్టి, మీడియం మంటపై 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు ఉడకబెట్టండి.
- ప్రెషర్ పూర్తిగా పోయిన తర్వాత, మూత తీసి పప్పును పప్పు గుత్తితో మెత్తగా మెదపండి.
- ఇప్పుడు రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీళ్లు కలుపుకోవచ్చు.
- చిన్న పాన్ లేదా కడాయిలో నూనె/నెయ్యి వేడి చేయండి.
- నూనె వేడి అయిన తర్వాత, ఆవాలు, జీలకర్ర, ఎండుమిర్చి, మినపప్పు, శెనగపప్పు వేసి ఆవాలు చిటపటలాడే వరకు వేయించండి.
- తరువాత ఇంగువ, చిదమిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కరివేపాకు వేసి వెల్లుల్లి బంగారు రంగు వచ్చేవరకు వేయించండి.
- ఈ తాలింపును ఉడికించిన టొమాటో పప్పులో వేసి వెంటనే మూత పెట్టండి. దీనివల్ల సువాసనలు పప్పులోకి బాగా ఇంకుతాయి.
- రెండు నిమిషాల తర్వాత మూత తీసి, తాలింపును పప్పులో బాగా కలపండి.
- వేడి వేడి అన్నంతో నెయ్యి వేసుకుని ఆస్వాదించండి.
Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్ – సుమారు 4 సర్వింగ్స్)
- Calories: 280-320 kcal
- Protein: 15-18 g
- Carbs: 35-40 g
- Fat: 8-12 g
టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)
- పప్పు త్వరగా ఉడకడానికి, కందిపప్పును కనీసం 15-20 నిమిషాలు నానబెట్టండి.
- పులుపు ఎక్కువ కావాలంటే, చింతపండుకు బదులు కొద్దిగా ఎక్కువ టొమాటోలు లేదా అదనంగా నిమ్మరసం కలుపుకోవచ్చు.
- వేరే రుచి కోసం, తాలింపులో సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ ముక్కలు లేదా కొత్తిమీరను కూడా వేసుకోవచ్చు.
- ఈ పప్పును వేడి అన్నం, రోటీ లేదా చపాతీతో కూడా తినవచ్చు.
- కొద్దిగా తీపి రుచి కోసం, చిటికెడు బెల్లం లేదా చక్కెరను పప్పులో కలుపుకోవచ్చు (ఐచ్ఛికం).
