క్విక్ పాలకూర పప్పు: 30 నిమిషాలలో సులభ రెసిపీ

రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పాలకూర పప్పును 30 నిమిషాలలోపు సిద్ధం చేసుకోండి. ఇది అన్నంతో అద్భుతమైన రుచినిస్తుంది, రాత్రి భోజనానికి సరైన ఎంపిక.

పాలకూర పప్పు – 30 నిమిషాలలోపు (Quick Palakura Pappu)

రాత్రి భోజనానికి త్వరగా, రుచికరంగా మరియు ఆరోగ్యంగా ఏదైనా వంట చేయాలనుకుంటున్నారా? అయితే ఈ పాలకూర పప్పు రెసిపీ మీకు సరైనది. కేవలం 30 నిమిషాలలోపు దీనిని సులభంగా తయారుచేసుకోవచ్చు. పప్పు మరియు పాలకూర కలయిక పోషకాలను అందిస్తుంది, ఇది బిజీగా ఉండే రోజులకు సరైన రుచికరమైన భోజనం.

పదార్థాలు: (Ingredients)

• కందిపప్పు (కడిగినది): 150 గ్రాములు
• పాలకూర (శుభ్రం చేసి తరిగినది): 200 గ్రాములు
• టమాటో (తరిగినది): 1 మధ్యస్థం
• పచ్చి మిరపకాయలు (నిలువుగా చీల్చినవి): 2-3 (మీ కారానికి తగ్గట్టు)
• చింతపండు (గుజ్జు): 1 టీస్పూన్ (లేదా చిన్న నిమ్మకాయంత చింతపండు నానబెట్టి పిండిన గుజ్జు)
• పసుపు: 1/2 టీస్పూన్
• నీరు: 400 ml
• ఉప్పు: రుచికి సరిపడా

పోపు కోసం (Tempering):
– నూనె/నెయ్యి: 1 టేబుల్ స్పూన్
– ఆవాలు: 1/2 టీస్పూన్
– జీలకర్ర: 1/2 టీస్పూన్
– ఎండు మిరపకాయలు: 2 (తుంచినవి)
– వెల్లుల్లి రెబ్బలు (చిదమినవి): 3-4
– కరివేపాకు: 1 రెబ్బ
– ఇంగువ: చిటికెడు (ఐచ్ఛికం)

తయారీ సమయము: (Prep Time):

10 mins

వంట సమయము: (Cook Time):

20 mins

తయారీ విధానం: (Steps)

1. పప్పు ఉడికించడం: ప్రెషర్ కుక్కర్‌లో కడిగిన కందిపప్పు, తరిగిన పాలకూర, టమాటో ముక్కలు, చీల్చిన పచ్చి మిరపకాయలు, చింతపండు గుజ్జు, పసుపు మరియు నీరు పోయండి.
2. కుక్కర్ మూత పెట్టి, 3-4 విజిల్స్ వచ్చే వరకు లేదా పప్పు మెత్తగా ఉడికే వరకు మీడియం మంటపై ఉడికించండి. ఆవిరి పూర్తిగా పోయిన తర్వాత, మూత తెరవండి.
3. ఉడికిన పప్పులోకి రుచికి సరిపడా ఉప్పు వేసి, పప్పు గుద్దితో లేదా గరిటెతో మెత్తగా మెదపండి. అవసరమైతే కొద్దిగా వేడి నీటిని కలుపుకోవచ్చు.
4. పోపు తయారీ: ఒక చిన్న పాన్‌లో నూనె/నెయ్యి వేడి చేయండి. నూనె వేడెక్కిన తర్వాత, ఆవాలు వేసి చిటపటలాడనివ్వండి.
5. తర్వాత జీలకర్ర, ఎండు మిరపకాయలు, చిదమిన వెల్లుల్లి రెబ్బలు, కరివేపాకు, ఇంగువ వేసి, వెల్లుల్లి గోల్డెన్ బ్రౌన్ రంగులోకి మారే వరకు వేయించండి.
6. ఈ వేడి పోపును ఉడికించిన పాలకూర పప్పులోకి వేసి వెంటనే కలపండి.
7. రుచిని సరిచూసుకోండి. అవసరమైతే మరికొద్దిగా ఉప్పు లేదా పులుపు కలుపుకోవచ్చు.
8. వేడి వేడి పాలకూర పప్పును అన్నం, నెయ్యి లేదా రోటీలతో వడ్డించండి.

Nutrition Info: (ప్రతి సర్వింగ్ – 2 సర్వింగ్‌లకు)

• Calories: 355 kcal
• Protein: 20 g
• Carbs: 50 g
• Fat: 8 g

టిప్స్ & వేరియేషన్స్ (Tips & Variations)

• కూరగాయలు: పప్పులో పాలకూరతో పాటు కొద్దిగా క్యారెట్, బీన్స్ లేదా సొరకాయ ముక్కలు వేసి ఉడికించుకోవచ్చు.
• కారపు పొడి: పచ్చిమిర్చి బదులు కారం పొడిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, పప్పు ఉడికించేటప్పుడు చిటికెడు వేసి, పోపులో ఎండు మిర్చిని పెంచండి.
• కొత్తిమీర: పప్పు వడ్డించే ముందు తరిగిన కొత్తిమీరతో గార్నిష్ చేయండి. ఇది మంచి సువాసనను ఇస్తుంది.
• తొందరగా కావాలంటే: కందిపప్పును ముందుగా 30 నిమిషాలు నానబెడితే ఇంకా త్వరగా ఉడుకుతుంది.
• పులుపు: చింతపండుకు బదులుగా టమాటోలతో పాటు కొద్దిగా నిమ్మరసం కూడా వేసుకోవచ్చు.